Corresponsalía – Italia como gran actor en el mercado del aceite de oliva

Por Natalia de Blas Corredor
El aceite de oliva es un aliño muy valioso en cocina y, a pesar de su origen mediterráneo, cada vez su uso es más frecuente en otras partes del mundo, dado el aumento de su popularidad: el mercado estadounidense es el segundo mayor consumidor del mundo, solo por detrás del europeo.
Italia tiene un papel fundamental en el comercio del aceite de oliva: es el segundo productor y exportador mundial, situándose en primera posición España.