Realizado por Laura Moreno Antón. Estudiante del Doble Grado en Relaciones Internacionales y Periodismo.
«Desde la década de 1980, el panorama de la economía se ha convertido en algo semejante al de la gastronomía británica previo a la década de 1990. Una sola tradición – la economía neoclásica – se ha convertido en el único plato del menú».1
Con esta idea de fondo, el economista surcoreano Ha-Joon Chang construye Economía comestible: un economista hambriento explica el mundo. Esta obra divulgativa mezcla gastronomía, historia, política y economía para explicar de forma cercana y entretenida.
A través de diecisiete capítulos, Chang utiliza distintos alimentos para explicar debates económicos actuales. Habla sobre colonialismo, desigualdad, libre comercio, patentes, automatización o Estado del bienestar. El resultado es un libro dinámico y accesible para lectores sin formación económica.
Uno de los aspectos más interesantes es su capacidad para conectar teoría económica y vida cotidiana. El autor cuestiona que la economía neoclásica sea la única corriente posible; reivindica la importancia de analizar la economía desde perspectivas diferentes.
Chang desmonta algunos mitos muy extendidos. Por ejemplo, rechaza que los países pobres lo sean por «falta de cultura del trabajo». También critica la idea de que las potencias crecieran únicamente gracias al libre comercio.
Destacan especialmente los capítulos dedicados a multinacionales, colonialismo y financiarización económica. En ellos, Chang relaciona la economía y las dinámicas de poder global. También resultan interesantes sus reflexiones sobre los cuidados y el trabajo doméstico, no contabilizados en el PIB de las economías.
Con un lenguaje sencillo y numerosos ejemplos actuales, Economía comestible: un economista hambriento explica el mundo resulta una lectura muy recomendable. Porque la economía no está solo en los mercados. Es parte de nuestra vida cotidiana y de las decisiones sociopolíticas que nos rodean.
- Ha-Joon Chang, Economía comestible: un economista hambriento explica el mundo, 23. ↩︎